世界最有魅力101个民族风情

来源: 未知 作者:admin 编辑:admin 2020-03-25 13:37

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  《世界最有魅力101个民族风情》是2009年04月内蒙古人民出版社出版的图书,作者是万象文画编写组。

  “万象文画天下地理传奇”系列丛书集中体现了传承中华文明精华的意图。本套丛书信息量大,在包罗万象的知识体系中,总揽了国学精粹、社科立志、军事、科学技术、人文历史、山川风物、百业众艺等方面内容,为中华上下五千年文化的“名牌效应”重铸生命,注入现代人的世界视野、理性判断和科学情怀,拓展出更高、更远的新境界。丛书版式新颖,设计精美,图文并茂。

  傣族大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂[chōng] 现吃,民间认为:粳米糯米只有现吃现舂,才不失其原有的色泽和香味,因而不食或很少食用隔夜米,习惯用手捏饭吃。

  外出劳动者常在野外用餐,用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭,随带盐巴辣子酸肉烧鸡、喃咪(傣语,意为酱)、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主,如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜欢吃干酸菜,其制法是把青菜晒干,再用水煮,加入木瓜汁,使味变酸,然后晒干储藏。吃时放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃。据说傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食品有助于消化。

  大部分藏族日食三餐,但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食,即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区,除糌粑外,很少食用其他粮食制品。食用糌粑时,要拌上浓茶或奶茶酥油奶渣、糖等一起食用;糌粑既便于储藏又便于携带,食用时也很方便。在藏族地区,随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人,饿了随时皆可食用。

  藏族过去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉为主,猪肉次之。四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘,便于保存。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了,多切成条块,挂在通风之处,使其风干。冬季制作风干肉既可防腐,又可使肉中的血水冻附,能保持风干肉的新鲜色味。

  最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油,除饭菜都用酥油外,还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品,作为小吃或其他食品搭配食用。

  在藏族民间,无论男女老幼,都把酥油茶当作必须的饮料,此外也饮奶。酥油茶奶茶都用茯茶熬制。茯茶含有维生素和茶碱,可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足,帮助消化。藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。

  加蓬处在传统婚姻与现代婚姻并存的阶段。许多部族实行一夫多妻制,娶第一个妻子一般由父母做主,本人是没有选择权利的。娶第二个和以后几个妻子,则可由本人做主。娶妻一般要送彩礼,其总额高达15万至20万非洲法郎,这对于一个年收入仅8万非洲法郎的农民来说,已是相当可观的了。因此,换亲之事也时有发生。

  城市实行现代婚姻,男女双方要依法到政府有关部门登记,称为公证结婚。男女双方亦可签订婚约,规定婚后财产的管理办法,或分或合,均由签约人决定。

  婚后,如果女方无故提出离婚,她必须归还男家送的彩礼。在一般情况下,男子娶第二个妻子时要事先取得第一个妻子的同意。城市女子往往反对丈夫再娶妻子。

  一些母系社会色彩浓厚的部族,按传统习惯,妻子去世后,丈夫必须娶其妻姐妹为续弦,否则要将其子女送回姥姥家抚养。一些父系社会的部族还保留兄弟同妻的习俗,即使兄长健在,弟弟也可以娶其嫂为妻。

  今天人们所看到的“大津巴布韦遗址”是指位于一座林木葱郁的小山顶上的石岩和山脚下的一个石头大围圈,以及围圈东面的一片废墟。沿着一条崎岖的小道可以上山,来到山顶石岩前,穿过一道石门洞,便进入一座用巨石筑成的椭圆形院子。当年院中建有造型优美的亭阁房屋,但由于风蚀雨淋,年久失修,现已荡然无存。山脚下的石头大围圈至今仍完好地保存着。围墙高约9米,有三个出入口。东北部出入口外面不远处有一座圆锥形石塔,塔高11米,底部直径6米,顶端直径约2米,这是当年的祭神塔。

  关于遗址形成的历史,众说不一,但据推测,最早是在公元200年,最晚是在13到14世纪之间。它有力地说明,早在西方殖义入侵津巴布韦之前,勤劳智慧的非洲人民就已经历了一个文化发达的时代,创造了光辉灿烂的古代文明。

  此外,在“大津巴布韦遗址”围圈东面的废墟中,曾多次发掘到中国明代的青瓷碎片,这充分说明,中国和津巴布韦虽然远隔千山万水,但两国人民之间很早就开始了友好往来。

  德马族是非洲最原始的部族之一,他们生活在遥远、干燥和荒芜的津巴布韦东北部边界地区的赞比西谷地一带。

  德马族有多少人,至今仍是一个未知数。因为他们从不向外人谈及这一点,外人也很难打听到。据说,很早以前,德马人居住在莫桑比克境内,后来因外族侵扰,德马人还击,于是爆发了一场激烈的部族战争。在这场战争中,德马人伤亡惨重,幸存者们逃进赞比西谷地一带的深山老林里,从此过着与世隔绝的游牧生活。

  赞比西谷地一带偏僻荒芜,气候干燥炎热,德马人的生活十分艰苦。他们主要居住在山洞里,洞门口筑有一道简易的篱笆,洞里长年生着火,用来烤制食物和防止野兽的进攻。为了弥补食物的不足,德马人经常用自制的工具猎获野生动物,采集野生果实或到小溪里捕鱼。

  长期以来,德马族作为奇怪的“鸵鸟人”,很少有人看见他们,因而他们的存在犹如神话一般在非洲广为流传。直到1979年底,两位西方旅行者深入到德马人居住区,亲眼看见这些只有两个脚趾的人,并替他们拍了照,如实地、客观地向外界报道了他们的生活情况,才使世人对他们有所了解。使两位旅行者感到惊讶不已的是,两个脚趾对德马人的生活并没有妨碍,走起路来并不比五趾的人慢。他们的脚甚至可以当手用,必要时,可以用一只脚夹起一瓶啤酒,倒进另一只脚夹着的杯子里,即刻欣然痛饮。

  近年来,人类学家们经过考察研究后提出的报告认为,德马人最初都是五趾的,形成两趾的主要原因是由于长期近亲结婚所造成的。

  津巴布韦独立后,政府拨出专款修建新式的村庄,动员德马人走出山洞,迁进新居;向德马人提供生产工具和种子,帮助他们学习掌握农耕技术;德马人的孩子可以上学念书:不少年轻人进工厂当了工人。昔日过着原始落后生活的德马人开始了朝气蓬勃的新生活。

  在津巴布韦,一个男子可以娶几个妻子,但一个女子只能有一个丈夫。按当地人的伦理观念,男子必须忠于女子,男子的几个妻子间也都非常和睦很少吵架。

  青年男女订婚,男方多以牛作为彩礼给女方家送去;女儿出嫁,父母要以牛作为陪送的嫁妆。举行婚礼的那一天,男家要宰杀牛,举办别具一格的“牛肉婚宴”。

  按照当地风俗习惯,凡是村上有人结婚,四邻及亲朋好友多是牵着牛前来参加婚典,向新郎新娘表示祝贺。前来祝贺的人越多,主人越觉得光荣,一是可以显示自己的朋友多,二是收的礼也多。

  世上有一种征服,不凭蛮力,不用刀枪,亦无需牺牲,这便是中国古人所说的“人文”,亦即“文化”。

  《易经》曰:“观乎天文,以察时变;观乎人文,以化成天下。”简单地说,就是考察客观世界以研究其规律性的变化;观察人类文明的进展,就能用人文精神来教化天下。这是中国古代儒者的思想,未免有拔高人文之嫌。但其“观乎人文以化成天下”的人文精神却是值得称道的。与华夏文明几乎同时形成的世界上其他民族的文化大都已经衰落甚至灰飞烟灭,唯有华夏文明历经五千年磨难而依然长盛不衰。力量来自何处?主要是靠自身积累的深厚人文底蕴,支撑了五千年来这片物质上并不丰裕的“天下”。

  面对席卷全球的知识经济浪潮,有识之士都以无比强烈的文化责任感,思考着中华五千年文明如何传承、转化与激发其现代生命力的问题。尤其是当今世界,借助锐意进取的高科技手段,全球信息化交往频繁,流通迅速,文化多元的魅力正在穿透国界,成为一个民族参与全球对话、竞争、创造的“身份证”。可以这样说,一个失去文化“身份证”的民族,是不可能在波澜壮阔的全球化竞争中挺起高傲而坚实的脊梁的。

  的文化建设是一个庞大无比的历史命题,需要几代、十几代甚至几十代中国人尤其是他们的人文学者,进行长期的、艰难的心血智慧投入的伟大工程,需要建立“中国精神”的博大精深而又生机蓬勃的现代体系,建立它的特质和内在逻辑,它的品格和气度,它的价值观和范畴,它的理论积累和运行机制,这些都是不能一蹴而就的。就其本质而言,文化工程是一种“人心工程”,有关人的素质、情趣、价值追求、终极关怀、精神家园和人生设定的工程。可以说,文化是民族的标志,文化是民族的灵魂。正如一位学者所说:文化是我们的生命,以及外延如平原、山脉、湖泊、河流这些构成我们存在空间的核心。这种诗一般的语言深处,蕴含着历史的理性,读来有一种深邃厚重之感。

  在这样的文化大背景下,本套系列丛书——“万象文画”的出版问世无疑是一个适时的、有战略意义的项目,它的策划、设计和构思,集中体现了传承中华文明精华的意图。本套丛书信息量大,在包罗万象的知识体系中,总揽了国学精粹、社科立志、军事、科学技术、人文历史、山川风物、百业众艺等方面内容,为中华上下五千年文化的“名牌效应”重铸生命,注入现代人的世界视野、理性判断和科学情怀,拓展出更高、更远的新境界。丛书版式新颖,设计精美,图文并茂。大量或直观或蕴籍的图片让人耳目一新,使它成为不同层次、不同地区、不同文化背景的人之间进行有效交流与沟通的“通用语言”和桥梁,在一定程度上消除了因知识层次的差异而带来的传播壁垒,突破了知识精英的狭小范围,赋予大众传播以“大众化”、“普及化”的意义。果能如此,则读者幸甚,文化幸甚!这也正是“万象文画”编著者的初衷。可以预见的是,当来自各个阶层的读者凭着他们异常活跃的好奇心和记忆力,饶有兴味地沉浸于“万象文画”所构筑的精美图文之中,对之逐章咏哦,出乎口,入乎心,寻解析疑,沉移默化的时候,这部书将成为他们具有深邃的历史感和世界视境的文化“底色工程”。

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